スモジで怒られずに極上の一杯を味わうためには、入店から退店までのフローを正確に把握しておくことが最大の防御策となります。特に重要なのが、麺少なめの申請と無料トッピングのコールタイミングの区別です。
1. 外並びから食券購入までの流れ
到着したら、まず食券を買わずに外並びの列の最後尾に接続します。列が進み、自分の順番が店舗入り口のガラス戸付近まで来たら、前の人に続いて店内へ入り食券を購入します。この際、必ず事前に千円札または硬貨を用意しておいてください。
2. 着席と「麺少なめ・半分」の申告タイミング
席が空いたら着席し、カウンターの高台（上段）に食券をパチンと置きます。スモジの麺量は小ラーメンでも一般的なラーメン店の2倍近いボリューム（約300g前後）があるため、完食に自信がない方はこの食券を置く瞬間に「麺少なめ（または半分）でお願いします」とハッキリ申告してください。後になってからの変更は一切できません。
3. 無料トッピングのコールタイミング
ラーメンが完成する直前、店主または助手からアイコンタクトとともに「ニンニク入れますか？（または、小の方？）」と声がかかります。これが正しいコールタイミングです。「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ（味濃いめ）」の中から、増やしたいものだけを簡潔に伝えます。ニンニクが不要で他も標準でよければ「ニンニクなしで（または、そのままで）」と答えれば問題ありません。
Tags:
