うずの丘 大鳴門橋記念館が旅慣れた観光客からも絶大な支持を集める最大の理由は、妥協のない食のクオリティにあります。館内にはカジュアルなファストフードから本格的な海鮮・肉料理まで、淡路島の旬を味わい尽くせるグルメスポットが揃っています。
2階に位置する「絶景レストラン うずの丘」は、ガラス張りの大パノラマから鳴門海峡を見渡しながら食事ができる贅沢なロケーションが魅力。看板メニューの「うにしゃぶ」をはじめ、近海で獲れた新鮮な海鮮丼、ブランド牛「淡路牛」の赤身ステーキ、そして甘みを極限まで引き出した淡路島玉ねぎを使った創作料理が並びます。素材の鮮度と盛り付けの美しさは、観光地のレストランという枠を完全に超えています。
一方、ドライブ途中に手軽に名物を味わいたいなら、1階のバーガーショップが外せません。全国ご当地バーガーグランプリで1位に輝いた実績を持つ「淡路島オニオンビーフバーガー」は、主役である厚切り玉ねぎカツに甘辛く炊いた淡路牛、特製トマトソースが絡み合う唯一無二の逸品。サクサクの衣を噛み締めた瞬間に溢れ出す玉ねぎのジューシーな甘みは、一度食べたら忘れられない衝撃を与えてくれます。
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