タイ料理研究所渋谷店の評判は？絶品カオマンガイと本格メニューの秘密を徹底解剖

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飲食店が密集する渋谷の中でも、桜丘町は落ち着いた大人の雰囲気と感度の高いオフィスワーカーが集う注目のエリアです。この地で確固たる地位を築いているタイ料理研究所は、都内で絶大な人気を誇るクルン・サイアムを展開する株式会社SUU・SUU・CHAIYOO（スースーチャイヨー）が手がけるブランドです。

店名に「研究所」と冠されている通り、タイ料理本来の伝統的なレシピを深く掘り下げ、タイ人熟練コックが厨房で鍋を振るいます。タイ料理特有の「甘み・辛味・酸味・塩気」の絶妙なバランスを崩すことなく、日本人向けに甘やかすだけではないシャープなスパイス使いが施されており、タイ渡航歴のある本格志向のファンからも「ここに来れば間違いない」と高い評価を得ています。