共立メンテナンスの真骨頂といえば、ご当地グルメを取り入れた朝食バイキングです。当館の朝食会場では、ライブキッチンで茹で上げられる本格的な讃岐うどんが提供されます。コシの強い讃岐ならではの麺に、いりこ出汁が効いた熱々のおつゆ、揚げたての天ぷら（半熟卵天やちくわ天）や青ねぎ、しょうがをセルフでトッピングするスタイルは、専門店に引けを取らない満足度を誇ります。
うどんだけでなく、地元香川の郷土料理である「しょうゆ豆」や、旬の食材を用いた小鉢横丁、焼き魚やオムレツなど和洋バランスよく揃えられています。朝からしっかりエネルギーをチャージしたい層にとって、朝食の追加料金以上の価値があるといえます。
また、ドーミーイン名物の夜鳴きそば無料サービス（毎晩21:30〜23:00提供）も見逃せません。あっさりとした鶏ガラベースの醤油ラーメンは、飲んだ後の締めや小腹が空いた時間に絶妙なハーフサイズ。万が一提供時間に間に合わなかった場合でも、フロントで特製カップ麺「ごめんなそう肺」が配布される配慮も定着しています。
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