自家製キューちゃんは万能に見えますが、仕込みの手間や食べる人の好みによって向き不向きがあります。
【プロの結論】自家製再現レシピをおすすめできる人
- 家庭菜園や実家からのいただき物で、きゅうりが山のように余っている人（一度に10〜20本を無理なく美味しく消費できます）
- 市販品の添加物や塩分をコントロールしたい人（無添加醤油や好みの砂糖を使って自分好みの味付けに調整可能）
- 常備菜として平日の副菜やお弁当の隙間埋めを一気に作り置きしたい人
【プロの結論】市販の東海漬物キューちゃんを買うべき人
- 1〜2本だけのきゅうりを持て余している人（少量のきゅうりでタレを作ると調味料のコストの方が高くつきます）
- 塩分制限が極めて厳しく、正確な栄養成分管理が必要な人
- 下処理（塩もみ、絞り、2回の熱汁冷まし）にかける時間や手間を惜しみたい人
