利用者の現場評価でひときわ高い支持を集めているのが、イートインエリアの設備環境です。カウンター席を中心におひとりさま用の座席が充実しており、各席に充電用のコンセントが配備されています。JR東日本のフリーWi-Fiや店舗独自の電波環境も安定しており、PCを開いて急ぎのメールチェックを行ったり、スマートフォンの充電をしながら軽食をとったりするビジネスパーソンの姿が日常的に見られます。
また、営業時間が朝7時からという設定は、仙台駅構内でも大きな強みです。駅ナカの飲食店の多くが10時や11時オープンであるなか、同店は手作りのホットドッグやミニバーガーに淹れたてのコーヒーを組み合わせたモーニングメニューを展開。新幹線の始発に近い時間帯から、落ち着いて朝食を摂りたい旅行者や通勤前のサラリーマンに重宝されています。
一方で、テイクアウト需要の高さも見逃せません。新幹線の車内で楽しむためのランチとして、クラシックバーガーやフライドポテトを持ち帰る利用者が多く、テイクアウト専用窓口のオペレーションも工夫されています。
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